Količina:

0


Znesek:

0,00

Matejina veganska kuhinja 3.

ODKRIVAJMO STARE MODROSTI

Matejina veganska kuhinja 3.
  • Matejina veganska kuhinja 3.
  • Redna cena:

    35,31 €

  • Popust:

    1,77 € (5%)

  • Spletna cena:

    33,54 €

Brezplačna dostava

Zaloga: na zalogi

Dodaj v košarico

Opis izdelka

Knjiga obsega 50 receptov, kuhanih in presnih razdeljenih v sklope:
- juhe,
- glavne jedi,
- kruhe, namaze, prigrizke,
- sladice,
- solate in napitke.

Večina receptov je brezglutenskih in kar nekaj iz starih žit: pire, prosa, kvinoje, amaranta in seveda tako priljubljene ajde. Celo poglavje je posvečeno brezglutenski hrani, razloženo je, kakšna je razlika med današnjo in starodavno pšenico, zakaj je pira bolj prebavljiva od pšenice. Beseda teče tudi o pozitivnih lastnostih fermentirane hrane, kamor prištevamo, ne samo kislo zelje, ampak tudi miso, umeboši pasto, olive in še. Eno poglavje je posvečeno kokosu, kokosovi maščobi in jedem, ki to vsebujejo. Kar nekaj je receptov iz Šri lanške kuhinje, na osnovi kokosa, seveda prirejenih za Slovenskega jedca. Govora je tudi o tem, zakaj dobimo več hranljivih sestavin iz živil, če jih namakamo ter kakšno vlogo imajo pri tem alge.

Za konec je dodano še poglavje o kombinaciji hrane, s čim kombiniramo žitarice, stročnice, sadje in druga živila. Vse to je razloženo z vidika prebave in encimov, ki se sproščajo v našem telesu ob določeni hrani.

Mehka vezava, 16 x 23 cm, 168 strani.