Košarica je prazna
Vodič za zdravo shranjevanje hrane. Odkrijte skrivnosti fermentacije – najbolj naravne in zdravju prijazne metode kisanja živil. Knjiga Fermentiranje in najboljši shranki vas bo popeljala v svet bogatih okusov, ki ne le izboljšajo prebavo, temveč tudi krepijo črevesno floro, povečujejo vsebnost vitaminov in oskrbijo telo z dragocenimi encimi. Preberite več
| Knjiga avtorja: | Cosima Bellersen Quirini |
|---|---|
| Založba: | ČZD Kmečki Glas |
| Leto izida: | 2022 |
| Dimenzije: | 23 x 17 cm |
| Število strani: | 128 |
| ISBN: | 9789612034559 |
za naročila nad 40 €.
Naročila oddana do 12.00 odpošljemo isti dan.
98 % izdaj je na zalogi.
Vodič za zdravo shranjevanje hrane. Odkrijte skrivnosti fermentacije – najbolj naravne in zdravju prijazne metode kisanja živil. Knjiga Fermentiranje in najboljši shranki vas bo popeljala v svet bogatih okusov, ki ne le izboljšajo prebavo, temveč tudi krepijo črevesno floro, povečujejo vsebnost vitaminov in oskrbijo telo z dragocenimi encimi.
V priročniku boste našli preizkušene recepte za fermentacijo – od klasičnih vložnin do eksotičnih okusov, vključno s tradicionalnim korejskim kimčijem. Poleg tega knjiga ponuja inovativne ideje za predelavo in trženje fermentiranih izdelkov, kar bo navdušilo tako ljubitelje domače shrambe kot tudi podjetnike v kulinaričnem svetu.
Domače fermentirane shranke je preprosto pripraviti, hkrati pa poskrbijo za zdravje in bogat okus.
Preizkusite tale preprost recept:
Sestavine: 1 kg mešane zelenjave (korenje, cvetača, paprika, kumare), 1 l vode,1 žlica soli, 2–3 stroki česna, 1 lovorjev list,1 čajna žlička gorčičnih semen ali poprovih zrn
Zelenjavo operite in narežite na manjše kose. Vodo segrejte in v njej raztopite sol. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. V steriliziran kozarec naložite zelenjavo, vmes dodajte česen, lovor in gorčična semena. Prelijte s slanico, tako da je vsa zelenjava popolnoma prekrita. Po potrebi obtežite s steklenim utežem ali listom zelja. Kozarec pokrijte s čisto krpo ali rahlo privitim pokrovom in pustite fermentirati na sobni temperaturi 5 –7 dni. Ko zelenjava doseže želeni okus, jo shranite v hladilnik in uživajte kot prilogo ali dodatek jedem.
##
Zaupalo nam je že
32.244
bralcev
Odposlali smo že
44.762
paketov
V prodaji imamo
7.956
knjig
